Пажитник - растение, принадлежащее к роду «Trigonella», термин, который относится к треугольной форме его семян и к тригонеллину, характерному компоненту этого растения. Это растение было известно еще персам и древним египтянам. Выращивание пажитника в Европе, вероятно, было начато монахами-бенедиктинцами. Пажитник - источник витаминов, в частности витамина А, витамина С и витаминов группы В. Он также содержит такие минералы, как кальций и железо. Пажитник обладает несколькими полезными свойствами, благодаря которым он стал широко распространенной пищевой добавкой: он ценится за его антисептическое и противовоспалительное действие, как тонизирующее или гипогликемическое средство со смягчающими и отхаркивающими свойствами. Фактически, это «многогранный» фитотерапевтический элемент, богатый множеством биоактивных элементов, с особой характеристикой «гипогликемии» из-за гидрофильных волокон, которые препятствуют активности глюкоактивных ферментов (амилазы), тем самым уменьшая присутствие глюкозы в кровь. Более того, исследования показали активность «гидроксиизолейцина», который, работая в синергии с другими элементами, стимулирует выработку инсулина и подавляет некоторые ферменты, ответственные за повышение уровня сахара в крови. Вот почему хорошо известно, что пажитник снижает уровень сахара в крови как у людей с диабетом 2 типа, так и у людей с ювенильным диабетом. Пажитник содержит стероидные сапонины, которые снижают уровень холестерина благодаря способности этих активных ингредиентов связываться с холестерином в крови и, таким образом, уменьшать его всасывание в кишечнике. Пажитник считается полезным при опухших лимфатических узлах, угрях и прыщах, с которыми он способен бороться благодаря своим антисептическим и противовоспалительным свойствам. Слизь, присутствующая в пажитнике, помогает коже оставаться молодой и увлажненной, а также способствует здоровому функционированию кишечника. Содержащиеся в нем слизи получают противовоспалительные свойства, которые показаны при раздражении слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта и дыхательной системы. Эти активные ингредиенты способны уменьшать отек бронхов и легких, а также снимать воспаление слизистых оболочек кишечника в случаях колита или запора благодаря их способности увеличивать свой объем при контакте с жидкостями, что также способствует заводят определенное механическое слабительное действие. Давно известно, что пажитник обладает «галакогенными» свойствами, то есть он обладает способностью увеличивать выработку и качество грудного молока во время кормления грудью, а также противодействовать приливам в период менопаузы, бессоннице, ночному потоотделению и резким перепадам настроения. Пажитник также можно рекомендовать в качестве «тонизирующего средства» в периоды особой умственной и физической усталости, астении или во время выздоровления, поскольку он стимулирует аппетит и противодействует дефициту железа (анемии).